{"id":3422,"date":"2019-12-07T11:00:14","date_gmt":"2019-12-07T11:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lettera43.it\/?p=931815"},"modified":"2019-12-07T11:00:14","modified_gmt":"2019-12-07T11:00:14","slug":"natale-dieci-idee-regalo-per-buongustai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nugnes.com\/?p=3422","title":{"rendered":"Natale, dieci idee regalo per buongustai"},"content":{"rendered":"

Dal salmone allo champagne, fino al baccal\u00e0 in barattolo e mostarde per i bolliti. Qualche consiglio per fare felici gourmand e intenditori. <\/p>\n

Il Natale <\/strong>\u00e8 alle porte e l’ansia per i regali<\/strong> si fa pesante. Tra scadenze di lavoro<\/strong>, cene, aperitivi<\/strong>, pranzi per salutare amici e colleghi (come se le Feste segnassero la fine del mondo), le ore per gli acquisti<\/strong> diventano risicati. Le idee mancano? E se si optasse per un regalo da gourmand <\/strong>o gourmet<\/strong>? Perch\u00e9 no, in fondo cibo<\/strong> e buon bere<\/strong> mettono tutti d’accordo, tanto vale approfittare. Per aiutarvi abbiamo fatto un elenco di 10 prodotti <\/strong>con cui farete un figurone. C’\u00e8 anche il prezzo, giusto per regolarsi in base alle proprie tasche.<\/p>\n\n\n\n

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Stappare una bottiglia di Champagne fa sempre festa. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

1. CHAMPAGNE RE DELLA FESTA<\/h2>\n\n\n\n

Le bollicine<\/strong> sulla tavola delle feste non possono proprio mancare. E champagne<\/strong> ne \u00e8 il re. La freschezza e la vivacit\u00e0 delle pregiate bolle serviranno a sgrassare i pasti luculliani delle feste.
Champagne Brut Grande Cuv\u00e9e Krug<\/strong> 75 cl – 170 euro.
Champagne Extra Brut ‘Blanc d’Argile’ Vouette et Sorbee<\/strong> 75 cl – 98,50 euro.<\/p>\n\n\n\n

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Un vasetto di baccal\u00e0 mantecato sotto l’albero? Perch\u00e9 no. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2. BACCAL\u00c0 IN VASETTO<\/h2>\n\n\n\n

Il baccal\u00e0 mantecato<\/strong> \u00e8 un classico della cucina regionale veneta<\/strong> e, grazie al suo gusto, ha conquistato tutte le tavole dello Stivale, ma non solo. Su crostoni di pane<\/strong> o di polenta<\/strong>, \u00e8 un must natalizio<\/strong>. Se volete regalarlo, c’\u00e8 chi lo produce artigianalmente e lo mette in comodi vasetti.
Baccal\u00e0 mantecato Marin\u00e8r La Pesca<\/strong> (classico, condito, agrumi, curry, albicocche) da 100 g \u2013 5,50 euro.
Baccal\u00e0 mantecato Marcolin<\/strong> (classico, olive verdi, peperoncino, tartufo) 90 g \u2013 da 4,10 euro a 4,90 euro (tartufo).<\/p>\n\n\n\n

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Il salmone non pu\u00f2 mancare sulle tavole delle feste. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. NON \u00c8 NATALE SENZA SALMONE<\/h2>\n\n\n\n

Oltre a decorare il banchetto<\/strong>, la baffa <\/strong>riempir\u00e0 la bocca di morbidezza e gusto. Con la sua leggera affumicatura<\/strong>, il salmone<\/strong> si presta a un uso immediato: come antipasto, da spizzicare da solo tagliato a dadini o come tartare, ma anche adagiato su crostini di pane spalmati di burro.
Baffa di salmone Upstream<\/strong> da 1 kg – 137 euro; 2,2 kg – 300 euro.
Baffa Coda Nera Riserva<\/strong> da 1 kg \u2013 da 130 a 140 euro.<\/p>\n\n\n\n

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La tradizione norcina italiana regala prodotti d’eccellenza. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

4. UN SALAME SOTTO L’ALBERO<\/h2>\n\n\n\n

Pur essendo un prodotto popolare<\/strong> e di uso quotidiano, il salame<\/strong> nella tavola delle feste ci sta eccome. Pane e salame riportano la felicit\u00e0<\/strong> e non esiste banchetto che non contempli la loro presenza. La tradizione norcina<\/strong> italiana<\/strong> \u00e8 molto varia, noi vi proponiamo due esempi artigianali: salame di Varzi Cucito<\/strong>, che ha lo stesso impasto del Varzi base (lombo, coscia, coppa, grasso di gola e di pancetta, sale marino, pepe in grani, infuso di aglio fresco e Bonarda), ma \u00e8 stagionato pi\u00f9 a lungo; e il salame ligure di puro suino<\/strong>, lavorato con aglio di Vessalico<\/strong>, sale, pepe nero in grani, viene insaccato in budello naturale.
Salame di Varzi Cucito Thogan Porri<\/strong> 1,4 kg \u2013 27,90 euro.
Salame di puro suino Macelleria Salumeria Giacobbe<\/strong> 1 kg \u2013 24 euro.<\/p>\n\n\n\n

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Giardiniere e mostarde di frutta sono idee regalo gustose. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

5. GIARDINIERA E MOSTARDA, LA FESTA DEI BOLLITI<\/h2>\n\n\n\n

Natale significa anche grandi bolliti<\/strong>. Giardiniera e mostarda<\/strong> sono i prodotti ideali per accompagnare ogni tipo di carne. Sia nel caso della giardiniera (verdure fresche selezionate, tagliate a mano e fatte maturare in aceto, acqua, zucchero), sia nel caso della mostarda (frutta tagliata a pezzi e immersa in uno sciroppo di zucchero e aroma di senape), consigliamo di puntare sempre su prodotti artigianali<\/strong>, senza additivi aggiunti.
Mostarda Caff\u00e8 La Crepa 360 g<\/strong> – 9,50 euro.
Mostarda Emilio Stroppa 300 g<\/strong> – 9,50 euro.
Giardiniera Emilio Stroppa 370 g<\/strong> – 8,50 euro.
Giardiniera Caff\u00e8 La Crepa 440 g<\/strong> – 9,50 euro.<\/p>\n\n\n\n

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Il panettone e il pandoro sono sempre graditi. A patto che siano artigianali. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

6. MAI SENZA PANETTONE E PANDORO (ARTIGIANALI)<\/h2>\n\n\n\n

Un grande classico delle feste \u00e8 il panettone<\/strong>, il lievitato<\/strong> per eccellenza del Natale. Regalarlo non \u00e8 mai banale. Il consiglio \u00e8 di evitare la produzione industriale e di comprare l\u2019artigianale di pasticceri<\/strong>, pizzaioli<\/strong>, panettieri <\/strong>e cuochi.<\/strong> Meno blasonato del panettone, forse solo perch\u00e9 pi\u00f9 difficile da realizzare (ci riferiamo alla lievitazione), \u00e8 il fratello senza uvetta e canditi, il pandoro<\/strong>. Quello artigianale \u00e8 pi\u00f9 raro, ma qualche pasticcere ha iniziato a produrlo. Che diventi il nuovo re delle feste?
Panettone classico Olivieri 1882<\/strong>, 900 g – 32 euro.
Panettone classico Colombo e Marzoli <\/strong>1 kg – 28 euro.
Pandoro classico Olivieri 1882<\/strong>, 750 g – 29 euro.
Pandoro classico Panzera Milano<\/strong> 750 g – 24 euro.<\/p>\n\n\n\n

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Il Foie gras sar\u00e0 apprezzato da ogni gourmand. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

7. FOIE GRAS, SOLO PER INTENDITORI<\/h2>\n\n\n\n

Anche se non \u00e8 propriamente etico, il fegato grasso d’oca<\/strong> \u00e8 sempre un dono apprezzato per chi si professa gourmand. Il consiglio \u00e8 di mangiarlo in purezza<\/strong>, magari sul pane (meglio pan brioche), o accompagnato a composte di frutti rossi<\/strong>.
Foie gras etico senza gavage Labourdette<\/strong> 125 g – 136,40 euro.
Foie gras de canard entier Lafitte<\/strong> 450 g – 57,50 euro.<\/p>\n\n\n\n

8. LIQUORI MADE IN ITALY<\/h2>\n\n\n\n

Dopo un sontuoso banchetto non vuoi pulirti la bocca con un liquore<\/strong>, magari italiano? Ve ne proponiamo due: la Ratafi\u00e0 abruzzese<\/strong>, fatta con vino Montepulciano e amarene, e il vermut tradizionale torinese<\/a><\/strong> nella versione extra dry.
Ratafi\u00e0 Scuppoz<\/strong> 1 l – 27 euro.
La Canellese Vermut di Torino Extra dry <\/strong>75 cl – 24 euro.<\/p>\n\n\n\n

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Rum e liquori sono un regalo per intenditori. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

9. CHIUSURA ALCOLICA <\/h2>\n\n\n\n

Natale \u00e8 soprattutto la festa della famiglia allargata e dei parenti. Ecco perch\u00e9 i regali alcolici non solo possono aiutare a superare le ore passate a tavola, ma fanno fare bella figura a patto che il destinatario sappia di cosa si stia parlando e ne riconosca il valore.
Distillato Mela Decio di Belfiore Capovilla<\/strong> 0, 50 l – 84 euro.
Rhum Vieux Agricole Horse d\u2019Age Cuv\u00e9e Hom\u00e8re Cl\u00e9ment<\/strong> 0,70 l – 135 euro.<\/p>\n\n\n\n

10. BIG GREEN EGG, IL BARBECUE OVUNQUE VUOI<\/h2>\n\n\n\n

Se avete poi molti soldi da spendere, un regalo coi fiocchi \u00e8 il Big Green Egg<\/strong>, il barbecue a forma di uovo <\/strong>di ceramica per cucinare la carne ovunque: giardino, terrazza, balcone, campeggio. Sostenibile, permette di ottimizzare e rendere omogenea la cottura.
Big Green Egg Mini <\/strong>(diametro griglia 25 cm, area di cottura 507 cm\u00b2) – 850 euro.
Big Green Egg L <\/strong>(diametro 46 cm, area di cottura 1688 cm\u00b2) – 1.750 euro.
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Dal salmone allo champagne, fino al baccalà in barattolo e mostarde per i bolliti. Qualche consiglio per fare felici gourmand e intenditori. <\/p>\n

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