{"id":826053,"date":"2026-03-13T12:48:16","date_gmt":"2026-03-13T12:48:16","guid":{"rendered":"http:\/\/nugnes.com\/?guid=663cffaffbf9ac907274e7bcbe3a954a"},"modified":"2026-03-13T12:48:16","modified_gmt":"2026-03-13T12:48:16","slug":"la-blender-e-la-sigaraia-donne-in-un-mondo-di-uomini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nugnes.com\/?p=826053","title":{"rendered":"La blender e la sigaraia. Donne in un mondo di uomini"},"content":{"rendered":"

AGI \u2013 La Regina Margherita<\/strong> era un\u2019appassionata di sigari Toscani<\/strong>, al punto da chiedere la fascetta di carta che tutt'oggi li avvolge, per non sporcarsi le mani. Anni dopo, il sigaro<\/strong> (cubano questa volta) pass\u00f2 tra le dita di Marlene Dietrich<\/strong> e Madonna<\/strong>, che lo hanno trasformato in un simbolo di stile, trasgressione o potere. Eppure, almeno in Italia, nessuna donna \u00e8 passata dal fumarlo a fare del sigaro una professione. Almeno finora: Asia Scannella<\/strong> \u00e8 una junior blender<\/strong> di Manifatture Sigaro Toscano (MST)<\/strong> e sta studiando per diventare master blender<\/strong>. Per dirla con altre parole, Asia \u00e8 il \u2018naso\u2019 (o il sommelier) dei sigari. Un settore il suo, e, in particolare, un mestiere tradizionalmente riservato agli uomini.<\/p>\n

Giovanissima \u2013 ha meno di 30 anni \u2013, Asia ha iniziato il suo percorso in azienda due anni fa. \u201cIn MST sono da due anni. L\u2019azienda mi ha fatta entrare come operaia del confezionamento a macchina, ma ho una formazione in agrotecnica<\/strong> e sono iscritta all\u2019albo con specializzazione in farmer 4.0<\/strong>\u201d. La strada che l\u2019ha portata fino a qui non era stata pianificata fin dall\u2019inizio: \u201cNon credevo di arrivare a questo ruolo. Sin da piccola, per\u00f2, volevo fare qualcosa che mi tenesse a contatto con la natura<\/strong> e mi permettesse di creare cose<\/strong>\u201d. E cos\u00ec Asia \u00e8 approdata al mondo del vino<\/strong>. \u201cPer me \u00e8 stato un passaggio naturale perch\u00e9 sono cresciuta in campagna, ma non mi bastava diventare sommelier<\/strong>. Oggi possono farlo tutti. Volevo una sfida pi\u00f9 grande. \u00c8 arrivata l\u2019opportunit\u00e0 in MST\u201d.<\/p>\n

Il percorso del blender<\/h2>\n

\u201cGi\u00e0 dalle prime settimane in azienda, il blender di MST Matteo Roscioli<\/strong> mi portava a studiare il tabacco<\/strong> nei campi, per capire come viene curato, quando viene raccolto, come si effettua la ricerca del seme\u201d. Da l\u00ec, \u00e8 venuto fuori il talento di Asia<\/strong> e oggi il suo percorso \u00e8 diventato ancora pi\u00f9 specifico: studiare la pianta e capire come trasformarla in una miscela equilibrata<\/strong>. \u201cSto studiando la pianta del tabacco<\/strong>, dalla raccolta del tabacco Kentucky<\/strong> vado a capire e selezionare le varie tipologie. Quale foglia andr\u00e0 a dedicarsi al ripieno, quale alla fascia, studiare tutte le miscele\u00bb.<\/p>\n

Il lavoro dei sensi<\/h2>\n

Il lavoro del blender<\/strong> \u00e8 prima di tutto un lavoro di sensi<\/strong>: \u201cL\u2019obiettivo \u00e8 stimolare tutti e cinque i sensi. Ho una grossa sensibilit\u00e0 nel percepire odore, sapore, tatto<\/strong>\u201d. La valutazione della miscela passa soprattutto dall\u2019olfatto<\/strong> e dal contatto diretto con la foglia: \u201cSi annusa la miscela per capire a che punto \u00e8 il processo di fermentazione<\/strong>. \u00c8 soprattutto quello il talento del blender<\/strong>. Si tocca la foglia per capire quanto \u00e8 rigida, sottile, il colore\u201d. E poi c\u2019\u00e8 l\u2019assaggio. \u201cIo degusto il tabacco<\/strong>\u201d. Per diventare blender, poi, serve anche allenare il palato<\/strong>: \u201cDevi partire che gi\u00e0 hai una predisposizione a sentire gli aromi<\/strong> e le note aromatiche<\/strong>. Io ero avvantaggiata perch\u00e9 lavoravo nelle cantine viticole<\/strong>. Ero allenata\u201d. Ma il sigaro<\/strong> introduce elementi completamente diverse: \u201cC\u2019\u00e8 anche la combustione<\/strong>, il tiro<\/strong>\u201d. Il tempo necessario per sviluppare questa sensibilit\u00e0<\/strong> varia da persona a persona \u201cdipende molto dall\u2019impegno, dalla curiosit\u00e0 e da quanto ti lasci andare alla percezione dei tuoi sensi\u201d.<\/p>\n

Anche il palato<\/strong>, per\u00f2, va gestito con attenzione. \u201cDevo controllarlo. So che se fumo tutti i giorni il palato diventa saturo. Devo curarlo, idratarlo, evitare caff\u00e8 quando lavoro\u201d.<\/p>\n

Un mestiere senza genere<\/h2>\n

Quello del blender<\/strong> \u00e8 un mestiere che storicamente \u00e8 stato associato agli uomini: \u201cSpesso se lo tramandano tra di loro\u201d, spiega Asia. Proprio per questo il suo percorso ha anche un valore simbolico<\/strong>. \u201cAppena raggiunger\u00f2 questo traguardo sar\u00e0 un segnale importante<\/strong>\u201d. Secondo lei, il contributo che pu\u00f2 arrivare da una donna<\/strong> non riguarda tanto una differenza di capacit\u00e0, quanto uno sguardo diverso<\/strong> sul lavoro. \u201cSensibilit\u00e0 nuova, sguardo diverso, passione, professionalit\u00e0 e competenza non hanno genere<\/strong>. E poi questo mestiere fa leva sulla memoria olfattiva<\/strong>, sulla capacit\u00e0 di analisi<\/strong> e sulla grande precisione<\/strong>, tutte caratteristiche particolarmente spiccate nelle donne\u201d . Nel quotidiano preferisce che la differenza non diventi il centro della scena, ma non ha problemi ad affrontare pregiudizi di genere<\/strong>:\u201d Cerco di non far percepire agli altri la differenza. Non mi spaventer\u00e0 mai avere a che fare con persone con pregiudizi. La visione dell\u2019azienda favorir\u00e0 l\u2019innovazione<\/strong>, la crescita<\/strong>\u201d. Il percorso non \u00e8 sempre semplice: \u201c\u00c8 impegnativo dover dimostrare il proprio valore due volte, ma si possono superare le barriere culturali<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Le sigaraie <\/h2>\n

Ma se Asia ha avuto l\u2019opportunit\u00e0 di emergere in MST<\/strong> non \u00e8 un caso. L\u2019azienda, infatti, riserva un reparto speciale alle donne<\/strong>: quello delle sigaraie<\/strong>, dove si confezionano sigari a mano<\/strong>. Il loro lavoro manuale<\/strong> \u00e8 rimasto pressoch\u00e9 identico da pi\u00f9 di 200 anni, spesso in passato tramandato di madre in figlia. Queste donne abili e competenti sono state parte integrante della storia dei sigari Toscano<\/strong> e sono state tra le prime a ottenere gli stessi diritti<\/strong> e la stessa paga degli uomini<\/strong>, occupandosi di tutte le fasi di lavorazione dei sigari, e a chiedere e ottenere un asilo nido<\/strong> sul posto di lavoro.<\/p>\n

\n \n<\/div>\n

Oggi ci sono nel reparto ci sono circa 40 sigaraie<\/strong> che lavorano dal luned\u00ec al venerd\u00ec in turno centrale. Sono sedute una affianco all\u2019altra e sul proprio tavolo hanno una torre di vassoi di legno che portano il loro nome e su cui adagiano i sigari finiti<\/strong>. Le mani scorrono velocissime: srotolano, stirano, prelevano il tabacco dalle sacche<\/strong>, lo arrotolano, chiudono il sigaro, tagliano le estremit\u00e0 e lo posizionano sul vassoio. Non distolgono mai lo sguardo dal loro lavoro, e di tanto in tanto chiacchierano. Ognuna di loro ne confeziona circa 500 al giorno<\/strong>. Per diventare sigaraia<\/strong> servono 18 mesi di formazione<\/strong>. Solo dopo questo lasso di tempo una sigaraia pu\u00f2 confezionare un sigaro con le proprie mani.<\/p>\n

Monica, sigaraia per tradizione<\/h2>\n

Tra le sigaraie<\/strong> c\u2019\u00e8 anche Monica<\/strong>, 47 anni, 25 in Manifatture Sigaro Toscano<\/strong>. Anche sua mamma e la sua bisnonna lavoravano nell\u2019azienda. \u201cMia mamma lavorava mentre era incinta di me. Sono nata e cresciuta sentendo parlare di sigari<\/strong>\u201d, racconta all\u2019AGI. Per Monica entrare \u201c\u00e8 stato un amore a prima vista<\/strong>. Il lavoro \u00e8 duro ma non l\u2019ho mai vissuto come un lavoro vero e proprio. \u00c8 una soddisfazione<\/strong> perch\u00e9 crei cose con le tue mani. I sigari sembrano tutti uguali, ma sono tutti diversi. Ognuno \u00e8 unico<\/strong>\u201d. Talmente unico che, ne \u00e8 convinta Monica, \u201cnon si pu\u00f2 sostituire con le nuove tecnologie<\/strong>\u201d. Quanto alle colleghe, \u201cormai sono amiche. Siamo entrate a 20-25 anni e siamo cresciute insieme. Per me questa \u00e8 casa\u201d. Ma non doveva essere molto diverso nemmeno decenni fa, quando la solidariet\u00e0 femminile<\/strong> trovava la sua massima espressione nel \u201cprestito di sigari<\/strong>\u201d, ovvero la sigaraia pi\u00f9 esperta, una volta raggiunta la sua quota giornaliera, confezionava altri sigari da passare sottobanco alle compagne meno abili.<\/p>\n

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La missione di Asia<\/h2>\n

E oggi la connessione femminile<\/strong> travalica il reparto: una parte importante del lavoro di Asia \u00e8, infatti, anche il rapporto con le sigaraie<\/strong>. \u201cVado spesso da loro per vedere come stanno, come procede il lavoro, se hanno segnalazioni e se riescono a lavorare nel modo giusto. Mi accolgono come fossi una di loro, e se fossi l\u00ec per gratificarle, per sostenerle, per mantenere un contatto, un confronto\u201d. Per Asia la vera missione \u00e8 il messaggio che il suo percorso porta con s\u00e9: \u201cPer me essere qui oggi come donna e professionista<\/strong> vuol dire mandare un messaggio: non esistono professioni da uomo o donna<\/strong>. Esistono passioni, doti, percorsi<\/strong>\u201d. \u201cSe la mia esperienza potr\u00e0 aprire la strada allora avr\u00e0 un valore al di l\u00e0 del mio lavoro\u201d.<\/p>\n

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