{"id":827161,"date":"2026-04-04T11:28:41","date_gmt":"2026-04-04T11:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/nugnes.com\/?guid=b032c1f0b264ef999a31254b5bf404d6"},"modified":"2026-04-04T11:28:41","modified_gmt":"2026-04-04T11:28:41","slug":"addio-gita-di-pasqua-7-italiani-su-10-stanno-a-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nugnes.com\/?p=827161","title":{"rendered":"Addio gita di Pasqua, 7 italiani su 10 stanno a casa"},"content":{"rendered":"

AGI - Pasqua casalinga<\/strong> per 7 italiani su 10 (70%<\/strong>) che trascorreranno la festivit\u00e0 a tavola<\/strong> nella propria abitazione o in quella di parenti e amici. Una media di sei persone a tavola<\/strong> e una spesa di 76 euro a famiglia<\/strong>, in calo del 7% rispetto allo scorso anno.<\/p>\n

\u00c8 quanto emerge dall'indagine Coldiretti\/Ix\u00e8<\/strong> 'La Pasqua 2026 degli italiani a tavola' diffusa in occasione della giornata dedicata nei mercati di Campagna Amica<\/strong> in tutta Italia con i piatti tradizionali<\/strong> delle diverse regioni preparati dai cuochi contadini<\/strong>.<\/p>\n

Le scelte per la Pasqua e la spesa<\/h2>\n

Il 17% degli italiani<\/strong>, invece, ha scelto di mangiare fuori<\/strong>, tra ristoranti e agriturismi, mentre un 7% scommette sul ritorno del bel tempo, confortato dalle previsioni in questo senso, e ha programmato un picnic all'aria aperta<\/strong>. Il resto decider\u00e0 all'ultimo. Per preparare il pranzo pasquale<\/strong> si impiegher\u00e0 mediamente un'ora e mezza, ma c'\u00e8 anche un 19% di provetti cuochi che si spinger\u00e0 fino a tre ore e un 7% che superer\u00e0 anche questo limite. Ridottissima la percentuale di persone che prender\u00e0 piatti gi\u00e0 pronti o ordiner\u00e0 d'asporto. Se quest'anno non ci sono grandi differenze territoriali dal punto di vista del tempo passato ai fornelli, la spesa varia<\/strong> invece a seconda delle Regioni, dagli 80 euro di media delle Isole<\/strong> ai 67 euro del Centro Italia<\/strong>. Il cibo<\/strong> comunque \u00e8 regina della tavola dal Nord al Sud.<\/p>\n

Le ricette regionali della tradizione pasquale<\/h2>\n

Al farmers market del Circo Massimo<\/strong>, a Roma, \u00e8 stata allestita una mostra con le ricette tipiche pasquali<\/strong>. Si parte dall'Abruzzo con pupa e cavallo<\/strong>, dolci a forma di figura e destriero simbolo di fertilit\u00e0. In Basilicata ci sono le pastarelle<\/strong>, taralli fritti profumati al finocchietto. La Calabria ha i cuculi<\/strong>, colombe ripiene di uova sode e glassa dolce. La Campania \u00e8 rappresentata dalla pastiera<\/strong> mentre in Emilia-Romagna si trovano lasagne verdi al rag\u00f9<\/strong> e in Friuli radicchio croccante a uova sode<\/strong>. Nel Lazio domina l'abbacchio con patate<\/strong>, mentre la Liguria propone biscotti quaresimali<\/strong>, mandorle e pepe e Lombardia la tradizionale colomba<\/strong>. Costolette d'abbacchio<\/strong> si preparano nelle Marche, la pigna pasquale<\/strong> in Molise e gli agnolotti del plin al rag\u00f9 d'agnello<\/strong> in Piemonte. La Puglia propone strascinati e rag\u00f9<\/strong>, mentre la Sardegna sforna pardulas<\/strong>, ravioli di ricotta e zafferano, la Sicilia la cassata al forno<\/strong>, e la Toscana un tagliere rustico<\/strong> con salame, uova sode e torta al formaggio. Uova sode allo speck affumicato<\/strong> in Trentino, ciambella ciaramicola<\/strong> in Umbria, polenta concia con cotoletta fritta<\/strong> in Valle d'Aosta e asparagi primaverili e uova sode<\/strong> in Veneto chiudono il giro d'Italia della Pasqua a tavola.<\/p>\n

Agnello e uova: i protagonisti della tavola<\/h2>\n

A tavola vincono i menu della tradizione<\/strong>: pietanza tipica \u00e8 l'agnello<\/strong> che verr\u00e0 servito in un terzo delle tavole (33%<\/strong>), con una netta preferenza per quello Made in Italy<\/strong>. E poi le uova<\/strong>, grandi protagoniste: durante la settimana di Pasqua, rileva Coldiretti, gli italiani ne consumano circa 300 milioni<\/strong>, sode o nelle ricette tipiche delle varie regioni.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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