{"id":828789,"date":"2026-05-06T23:27:00","date_gmt":"2026-05-06T23:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/nugnes.com\/?guid=4a2938fe3376e93cb1fc055858b6d872"},"modified":"2026-05-06T23:27:00","modified_gmt":"2026-05-06T23:27:00","slug":"bufale-nel-piatto-quanto-ne-sappiamo-di-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nugnes.com\/?p=828789","title":{"rendered":"Bufale nel piatto, quanto ne sappiamo di cibo"},"content":{"rendered":"<p>AGI - Quando si parla di <strong>cibo<\/strong>, dal <strong>glutine<\/strong> allo <strong>zucchero<\/strong>, sono numerose le <strong>false credenze sull'alimentazione<\/strong> che circolano sul <strong>web<\/strong>. Saperle riconoscere \u00e8 fondamentale per tutelare la propria <strong>salute<\/strong> e fare <strong>scelte consapevoli<\/strong> a tavola.<\/p>\n<p>Per aiutare i cittadini a orientarsi, l'<strong>Istituto Superiore di Sanit\u00e0 (Iss)<\/strong> lancia il questionario <strong>\"Bufale nel piatto: riconoscere le fake news sull'alimentazione\"<\/strong>. Si tratta di un <strong>breve test<\/strong> composto da <strong>cinque domande<\/strong>, elaborato dal <strong>Reparto alimentazione, nutrizione e salute<\/strong>, che prende spunto da alcune delle <strong>notizie false<\/strong> pi\u00f9 diffuse.<\/p>\n<h2>Obiettivi e appuntamenti dell'iniziativa<\/h2>\n<p><strong>\"L'obiettivo non \u00e8 solo testare le conoscenze, ma anche stimolare un approccio pi\u00f9 critico verso ci\u00f2 che si legge online\"<\/strong> - sottolinea <strong>Laura Rossi<\/strong>, direttrice del Reparto alimentazione, nutrizione e salute dell'<strong>Iss<\/strong> -. Il <strong>questionario<\/strong> \u00e8 pensato per una <strong>rapida compilazione<\/strong> e invitiamo tutti i partecipanti a rispondere anche alla <strong>domanda aperta<\/strong>, indicando un <strong>argomento<\/strong> che desidererebbero approfondire\". Le <strong>risposte raccolte<\/strong> fino al <strong>3 giugno<\/strong>, data di chiusura del <strong>sondaggio<\/strong>, saranno discusse durante il <strong>convegno<\/strong> <strong>\"Fake news, paure e fiducia: sicurezza alimentare e nutrizione nell'era dell'infodemia\"<\/strong>, in programma il <strong>5 giugno<\/strong> presso l'<strong>Iss<\/strong> e fruibile anche <strong>online<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AGI &#8211; Quando si parla di cibo, dal glutine allo zucchero, sono numerose le false credenze sull&#8217;alimentazione che circolano sul web. Saperle riconoscere \u00e8 fondamentale per tutelare la propria salute e fare scelte consapevoli a tavola.<br \/>\nPer aiutare i citt&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":298,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-828789","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cronaca"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/298"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=828789"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":828790,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828789\/revisions\/828790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=828789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=828789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=828789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}