{"id":828989,"date":"2026-05-11T10:17:38","date_gmt":"2026-05-11T10:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lettera43.it\/?p=1300758"},"modified":"2026-05-11T10:17:38","modified_gmt":"2026-05-11T10:17:38","slug":"taste-of-roma-2026-fagianeria-presenta-egelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nugnes.com\/?p=828989","title":{"rendered":"Taste of Roma 2026, Fagianeria presenta \u00c8gelato"},"content":{"rendered":"\n

Nel corso di Taste of Roma 2026, Fagianeria<\/strong> ha presentato il nuovo \u00c8gelato<\/strong><\/em> firmato da Cirio Agricola <\/strong>di Andrea Benetton<\/strong>, nato per valorizzare autenticit\u00e0 della materia prima, controllo diretto della filiera e cultura del latte. La presentazione \u00e8 avvenuta durante il festival<\/strong> internazionale dedicato all\u2019alta cucina, conclusosi domenica 10 maggio 2026 al Gazometro<\/strong> di Roma dopo cinque giorni di degustazioni, incontri e nuove tendenze gastronomiche, confermandosi uno dei principali appuntamenti italiani dedicati al mondo del food contemporaneo.<\/p>\n\n\n\n

Il latte rappresenta il vero asse del progetto<\/h2>\n\n\n\n

Presentato durante il weekend della manifestazione, \u00c8gelato<\/em> nasce dall\u2019approccio integrato<\/strong> della Filiera Bianca<\/strong> di Cirio Agricola, modello produttivo fondato sulla continuit\u00e0 naturale dei processi e sulla circolarit\u00e0 delle risorse. Un sistema che unisce coltivazioni sostenibili<\/strong>, allevamento di una mandria frisona secondo elevati standard di benessere animale<\/strong> e tecnologie 4.0<\/strong>, fino alla produzione del latte, materia viva che attraversa l\u2019intera filiera. Il latte<\/strong> rappresenta infatti il vero asse del progetto. Insieme alla panna costituisce circa l\u201980 per cento della ricetta di \u00c8gelato e proviene direttamente dalla filiera interna<\/strong>, riducendo al minimo i passaggi intermedi e preservando freschezza, caratteristiche organolettiche e identit\u00e0 del prodotto. <\/p>\n\n\n\n

Il gelato non \u00e8 solo un prodotto finale ma l’espressione autentica della cultura produttiva da cui nasce<\/h2>\n\n\n\n

\u00abLa qualit\u00e0 nasce dal controllo diretto della filiera<\/strong>. Conoscere ogni passaggio, dall\u2019allevamento alla trasformazione, significa offrire un prodotto autentico, riconoscibile e coerente con il nostro territorio. \u00c8gelato<\/em> \u00e8 la sintesi di questo approccio. Pochi ingredienti, origine certa, identit\u00e0 forte\u00bb, ha spiegato Andrea Benetton<\/strong>. <\/p>\n\n\n

\"Taste<\/a>
Andrea Benetton. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Il debutto \u00e8 avvenuto attraverso il gusto pi\u00f9 identitario del progetto, \u00c8latte<\/strong><\/em>, un fior di latte puro e riconoscibile, pensato per raccontare senza mediazioni l\u2019origine agricola del prodotto. Una scelta che mette al centro la materia prima<\/strong> e risponde alla crescente domanda di trasparenza, semplicit\u00e0 e qualit\u00e0<\/strong> da parte dei consumatori. Con \u00c8gelato<\/em>, Fagianeria rafforza il proprio posizionamento su qualit\u00e0, filiera corta e identit\u00e0 agricola, portando nel mondo del gelato un approccio in cui produzione, allevamento e trasformazione diventano parte di un unico ecosistema<\/strong>. Un progetto che interpreta il gelato non solo come prodotto finale, ma come espressione autentica dell\u2019origine del latte e della cultura produttiva da cui nasce.
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Il nuovo prodotto firmato da Cirio Agricola di Andrea Benetton nasce per valorizzare autenticit\u00e0 della materia prima, controllo diretto della filiera e cultura del latte.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[592,1615],"tags":[],"class_list":["post-828989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aziende","category-business-is-business"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=828989"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":828990,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/828989\/revisions\/828990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=828989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=828989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nugnes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=828989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}