{"id":829554,"date":"2026-05-22T09:58:44","date_gmt":"2026-05-22T09:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/nugnes.com\/?guid=252b88b188c1efb9ef7f2f6aa8941a4d"},"modified":"2026-05-22T09:58:44","modified_gmt":"2026-05-22T09:58:44","slug":"il-visionario-carlin-che-porto-il-cibo-giusto-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nugnes.com\/?p=829554","title":{"rendered":"Il visionario Carlin che port\u00f2 il ‘cibo giusto’ nel mondo"},"content":{"rendered":"

AGI - Carlo Petrini<\/strong>, scomparso ieri sera a 76 anni<\/a>, per tutti era solo Carlin<\/strong>, e partendo da Bra<\/strong>, piccola cittadina delle Langhe in provincia di Cuneo<\/strong>, dove \u00e8 nato nel 1949<\/strong>, ha cambiato l'idea del cibo in tutto il mondo<\/strong>, attribuendogli un valore 'politico<\/strong>'. Ed \u00e8 diventato grande amico di papi, come Francesco<\/strong>, e di re<\/strong>, come Carlo d'Inghilterra<\/strong>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Petrini e il cibo giusto e pulito <\/h2>\n

Oggi l'associazione Slow Food <\/strong>da lui ideata conta pi\u00f9 di 1 milione di attivisti <\/strong>e oltre 10mila progetti in 160 Paesi<\/strong> per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto<\/strong>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Petrini eroe europeo <\/h2>\n

Nel 2004 <\/strong>\u00e8 stato nominato Eroe europeo<\/strong> dalla rivista Time <\/strong>e, nel gennaio 2008, \u00e8 stato l\u2019unico italiano incluso nella lista delle 50 persone<\/strong> che potrebbero salvare il mondo<\/strong>, stilata dal quotidiano britannico The Guardian<\/strong>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Gastronomo, giornalista e scrittore <\/h2>\n

Gastronomo<\/strong>, giornalista, scrittore<\/strong>, nel 1986 ha fondato Arcigola (in seguito Slow Food Italia), esperienza che ben presto si \u00e8 diffusa in tutta la Penisola e anche all\u2019estero, tant\u2019\u00e8 che il 9 dicembre 1989<\/strong>, a Parigi, il Manifesto Slow Food <\/strong>fu firmato da oltre venti delegazioni <\/strong>provenienti da tutto il mondo e Petrini fu eletto presidente, carica che ha ricoperto fino al 2022. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L'universit\u00e0 di Scienza gastronomiche di Pollenzo  <\/h2>\n

Tra i suoi numerosi traguardi, anche la creazione dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche <\/strong>di Pollenzo<\/strong> (Bra), la prima istituzione accademica al mondo a offrire un approccio interdisciplinare<\/strong> agli studi sul cibo, che far\u00e0 da apripista a esperienze simili in altri atenei. Dalla sua fondazione, l\u2019Ateneo di Pollenzo<\/strong> ha formato circa 4mila gastronomi<\/strong> provenienti da 100 Stati<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Il progetto di Terra Madre <\/h2>\n

Petrini \u00e8 stato l\u2019ideatore di Terra Madre<\/strong> nel 2004, una rete internazionale di comunit\u00e0 del cibo<\/strong> che riunisce piccoli produttori agricoli, pescatori, artigiani, cuochi, giovani, accademici ed esperti. <\/span><\/p>\n

Terra Madre \u00e8 da allora il cuore pulsante di Slow Food,<\/strong> che rappresenta una globalizzazione positiva e d\u00e0 voce a chi rifiuta di arrendersi a un approccio industriale all\u2019agricoltura e all\u2019omologazione delle culture alimentari. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le Comunit\u00e0 Laudato S\u00ec<\/h2>\n

Inoltre, insieme a monsignor Domenico Pompili<\/strong>, attualmente Vescovo di Verona<\/strong>, nel 2017 ha fondato le \"Comunit\u00e0 Laudato S\u00ec\u2019<\/strong>\", una rete di circa 80 realt\u00e0 territoriali<\/strong> che, raccogliendo persone di ogni fede, accomunate dall\u2019amore per la nostra casa comune, operano in piena sintonia con il messaggio dell\u2019omonima Enciclica di Papa Francesco<\/strong>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Petrini autore di saggi <\/h2>\n

Numerosi i saggi scritti da Petrini, tra cui \"Terrafutura<\/strong> \u2013 Dialoghi con Papa Francesco <\/strong>sull\u2019ecologia integrale\", in cui sono affrontati alcuni degli aspetti pi\u00f9 problematici dell\u2019attualit\u00e0 nella forma di dialogo con il Santo<\/strong> Padre<\/strong>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019impegno di Petrini e Slow Food si concretizza cos\u00ec nella sfera del sociale <\/strong>e dell\u2019ambientalismo,<\/strong> mantenendo ben correlati tra loro questi due aspetti. A questo proposito sono pietre miliari <\/strong>alcuni importanti progetti realizzati da Slow Food come: gli Orti in Africa, l\u2019Orto in Condotta, l\u2019Arca del Gusto e i Pres\u00ecdi Slow Food. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I viaggi in tutto il mondo  <\/h2>\n

Carlin Petrini ha viaggiato in tutto il mondo <\/strong>partecipando a conferenze, incontrando le comunit\u00e0 della rete Terra Madre<\/strong>, tenendo lezioni in prestigiose universit\u00e0, ed \u00e8 stato invitato a intervenire a dibattiti sulla sostenibilit\u00e0 alimentare e l\u2019agricoltura presso le istituzioni dell\u2019Ue <\/strong>e la Fao<\/strong>. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Nel 2012, in qualit\u00e0 di presidente di Slow Food<\/strong>, \u00e8 intervenuto al Forum Permanente delle Nazioni Unite<\/strong> sui Popoli Indigeni a New York. Alla Conferenza Onu sullo sviluppo sostenibile Rio+20 in Brasile<\/strong>, ha partecipato al dialogo globale su sicurezza alimentare e nutrizione. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00f9Il Programma delle Nazioni Unite per l\u2019Ambiente lo ha nominato co-vincitore del premio Champion of the Earth 2013<\/strong>. Nel 2016 \u00e8 stato nominato Ambasciatore Speciale Fao<\/strong> per il programma Fame Zero in Europa. Ha preso parte, nel 2019, al Sinodo \u201cAmazzonia: Nuovi Cammini per la Chiesa e per una Ecologia Integrale\u201d in Vaticano invitato da Papa Francesco<\/strong>.<\/span><\/span><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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