Giorgio Locatelli si racconta in un'intervista a 360 gradi, in cui ripercorre gli inizi non semplici della sua carriera culinaria, della chiusura della Locanda a Londra e della sua nuova avventura alla National Gallery. Non mancano alcuni aneddoti, come la truffa subita anni fa e dei taglioni al tartufo pagati 30mila euro.
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