Il periodo di prova nel CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e Turismo è pari a 180 giorni di calendario per i livelli A e B, 150 giorni di calendario per I livello, 75 giorni per II livello, 45 giorni per III livello, 30 giorni per IV livello e V livello, 20 giorni di calendario per il VI livello super e 15 giorni per il Vi e VII livello. Contano le giornate di effettiva prestazione lavorativa, non i giorni di calendario. Vediamo come funziona il periodo di prova nel CCNL pubblici esercizi, ristorazione e turismo, come si calcolano i giorni di prova, quali sono i diritti e gli obblighi delle parti durate la prova, quanto spetta di stipendio durante il periodo di prova, ma anche a chi si applica il CCNL pubblici esercizi, ristorazione e turismo.
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