Ellie Goldstein è la modella con la sindrome di Down che ha raggiunto la notorietà dopo essere apparsa nella campagna pubblicitaria Gucci Beauty. Nonostante in molti l'abbiano definita testimonial della griffe, in verità è tra le protagoniste di un progetto molto più nobile, la campagna "Unconventional Beauty", il cui obiettivo è celebrare la bellezza al di là degli stereotipi.
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