Lo zenzero aromatico (Kaempferia galanga), conosciuto come kencur in Indonesia, contiene etil p-metossicinnamato (EMC), un estere dell’acido cinnamico che ha effetti inibitori sulle cellule tumorali: non era però chiaro in che modo questo composto naturale interferisse con la loro crescita. Il meccanismo appena scoperto dai ricercatori.
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