L’impossibile dieta senza glutine per i celiaci in Palestina: “Costretti a mangiare ciò che ci uccide”

Molti palestinesi sia a Gaza che in Cisgiordania sono costretti a rinunciare alla dieta senza glutine, esponendosi al rischio di gravi complicazioni di salute: scarseggiano i prodotti, costano troppo e manca sostegno governativo o umanitario.