Mentivano sul luogo di provenienza applicando l'etichetta "Origine Perù" anche se questi arrivavano da Paesi diversi. Conservavano gli alimenti in luoghi sporchi, tra vermi e insetti, senza rispettare né le norme di igiene né quelle relative al Covid-19. Per questo a Cologno Monzese, in provincia di Milano, la guarda di finanza di Como ha provveduto al sequestro di oltre 9 tonnellate di prodotti ai danni di commercianti di prodotti etnici.
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