Il consumo moderato di champagne e vino bianco potrebbe ridurre il rischio di arresto cardiaco, in contrasto con studi precedenti che suggeriscono che l’alcol, anche in piccole quantità, possa comportare rischi per la salute cardiovascolare. Ancora poco chiari i meccanismi sottostanti, ma il risultato implicherebbe che gli effetti dei prodotti della vinificazione siano più complessi di quanto finora ritenuto.
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