Il Gambero Rosso presenta l'edizione 2021 della guida "Roma e il meglio del Lazio". Sei prestigiosi ristoranti sparsi tra la Capitale e il resto della regione ottengono l'ambito riconoscimento di tre forchette. Premiate anche trattorie, birrerie ed enoteche. Per quest'anno la casa editrice specializzata in enogastronomia ha deciso di non assegnare valutazioni numeriche ai ristoranti inclusi nella guida, a causa delle difficoltà legate alla pandemia di coronavirus.
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